Succulenti piatti a base di pesce crudo e cotto a Roma
Assaporare le prelibate pietanze della tradizione italiana in un ambiente caldo, accogliente ed elegante: noi del Ristorante Crudo & Co. sappiamo offrirvi un viaggio all’insegna del piacere della buona tavola e del relax. Prepariamo squisiti piatti a base di pesce crudo o cotto, abbinando i migliori vini nazionali e internazionali al nostro ricco menù.
Scegliamo solo il pescato fresco di giornata, proveniente dal mare di Anzio, seguendo la stagionalità dei prodotti e rifornendoci direttamente dai pescherecci più importanti della città. Siamo un punto di riferimento per chi, a Roma, vuole assaggiare piatti a base di pesce crudo o cotto dall’incredibile sapore, genuini e confezionati con rispetto della materia prima.
Il nostro menù
I pescherecci a cui ci rivolgiamo navigano sempre nei mari più prolifici: ecco perché i nostri piatti a base di pesce crudo e cotto acquisiscono una carica e un carattere in più. La materia prima proviene dal mare di Anzio: lavoriamo il pescato del giorno con passione e rispetto, esaltandone il sapore mediante preparazioni di estremo gusto.
Nel nostro menù potrete trovare:
- primi piatti a base di pasta e pescato di giornata;
- secondi, vere interpretazioni d’autore della materia prima che arriva nella nostra cucina;
- crudi, ovvero uno dei vanti del nostro Ristorante Crudo & Co. di Roma. Nessuno sa esaltare il sapore del pesce crudo meglio di noi: scegliamo solo varietà ricercate, introvabili, adatte a chi desidera deliziarsi con un piatto davvero unico;
- fritti, immancabili, sfiziosi, ma sempre molto leggeri.
Abbinamenti vinicoli pregiati
Da noi al Ristorante Crudo & Co. di Roma potrete gustare sia piatti a base di pesce crudo e cotto, sia i migliori e più pregiati vini italiani e internazionali. La nostra carta dei vini si collega perfettamente alle preparazioni realizzate in cucina.
Abbiamo inserito etichette classiche, moderne e innovative, che rispecchiano perfettamente la cura e la passione che noi investiamo nel nostro lavoro.
Allo stesso modo, le aziende vinicole curano il prodotto in modo da garantire al cliente un’esperienza di gusto sopraffina. La combinazione tra i due elementi, cibo e vino, renderà il vostro pasto davvero indimenticabile.
